ラム酒でエッグノッグ

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風邪を引いてしまいました。

台風が来て急に暑くなったり、寒くなったりしたので調子を崩したみたいです。

風邪を引いた時は卵酒ってのを飲むといいらしいのですが、私は日本酒が全く飲めないので代わりににラム酒で作ることにしました。

ラム酒の場合は、北米で良く飲まれているというエッグノッグに入れると美味しいみたいです。カクテルだとブランデー・エッグノッグというのが有名ですよね。

ラム酒で作るのでラム・エッグノッグという所でしょうか。とりあえず、今回作った手抜きレシピはコチラです。

  1. マグカップにガムシロップ(適量)と卵黄1個を入れて良くかき混ぜる
  2. 牛乳を少しづつ注ぎながら更に混ぜる
  3. 電子レンジで適当に温める
  4. ラム酒を20cc?30cc注ぐ

ネット上で見つけたレシピを更に簡略化してみました。

ガムシロップが無い場合は普通の砂糖でも大丈夫です。卵黄が完全に溶け込むように混ぜるのがポイントだと思います。ちなみに、冷たい状態でラム酒を入れて飲んでもかなり美味しいです。

このラム・エッグノッグの味はというと、ラム酒がけのバニラアイスと言った感じでお酒が得意じゃない人でも飲めるんじゃないかと思います。ミルク系なので女性受けは良さそうですね。

そして、ラム酒には以前紹介した「バカルディ・オークハート」を使ってみました。

エッグノッグにはお好みでシナモンとかナツメグを入れると更に美味しいとあったので、スパイスド・ラム (= フレーバード・ラム) のバカルディ・オークハートはピッタリです。

おかげで喉の痛みが大分和らいだので後は早く寝て治したいと思います。

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